|
|
Fromâges | |
 Om u de kaas van de Alpenweides, Direct' Savoie aan geselecteerd voor u, Sandra en Pierre, boeren aan de kraag van Aravis te laten découvir. Geplaatst op St Jean van Zes brengen zij heel hun know-how aan aan de voorbereiding van hun kaas; wie u gustatives gevoelens zullen verschaffen
niet te evenaren.
Uw levering zal zich in „een afgekoeld“ karton om de kazen laten te behouden gedurende een termijn van 72h en die aldus vermijdt
détérioraton van de producten.
(Gelieve op te merken: wij reserveren ons het recht om u uw bestellingen te verzenden de Maandag wanneer deze zijn voorbijgegaan
de Vrijdag - om redenen zuivere van hygiëne en bescherming van de goederen).
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Optimale kwaliteit voor deze boerenkaas aan de rauwe melk
Afkomstig uit het dal van Thônes sinds de 13e eeuw, verkrijgt Reblochon van Savoie, gietslakken of boer, aan affinage een subtiel aroma van hazelnoot.
Vroeger vervaardigd met de melk van de tweede handel (rebloche) hij biedt u een gulzig hart in een teder deeg aan en dat smelt.
Het gewicht: van 450 aan 550g; affinage: 3 tot 4 weken.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
De savoyarde traditie
Verankerd aan het diepst van savoyarde kaastraditon, geeft de afwisseling van het Boekdeel van Savoie de rijkdom van onze
gastronomische cultuur weer. Geproduceerd in Savoie en Hoog-Savoie, van de melk aan affinage, wordt zij streng en voortaan geïdentificeerdg
op haar hiel beschermd.
Het gewicht: 1,3 kg - Affinage: 1 tot 3 maanden.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Klein Tomme
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
 |
|
 |
|
