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Fromâges | |
 Per farvi découvir il formaggio dei Alpages, Direct'Savoie a scelto per voi, Sandra e Pierre, agricoltori al collare dello Aravis. _ situare à St Jean sei portare tutto loro "know-how" preparazione loro formaggio; chi vi procureremo sensazioni gustative
ineguagliabili.
La vostra consegna si farà in cartoni “raffreddati„ mantenere i formaggi durante un termine delle 72h e che evita così
détérioraton dei prodotti.
(Volete notare: ci riserviamo il diritto di spedirvi le vostre ordinazioni il lunedì quando queste sono passate
il venerdì - con misura pura d'igiene e di protezione delle merci).
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Qualità ottimale per questo formaggio di fattoria al latte crudo
Originario della valle di Thônes dal 1ó secolo, Reblochon della Savoia, scorie o agricoltore, acquisisce al raffinamento un aroma sottile di nocciola.
Precedentemente fabbricato con il latte della seconda tratta (il rebloche) vi offre un cuore goloso in una pasta tenera e che fonde.
Peso: da 450 a 550g; raffinamento: 3 a 4 settimane.
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La tradizione savoyarde
Ancorata tutt'al più profondo della traditon fromagère savoyarde, la varietà del volume di Savoia riflette la ricchezza della nostra
cultura gastronomique. Prodotta in Savoia ed Alto-Savoia, del latte al raffinamento, è rigorosamente protetta ed ormai
identificata sul suo tallone.
Peso: 1,3 kg - raffinamento: 1 a 3 mesi.
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Piccola Tomme
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