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Fromâges | |
 Para hacerles découvir el queso de los Pastos de montaña, Direct' Savoie a seleccionado para ustedes, Sandra y Pierre, agricultores al cuello del Aravis. Situados a San Juan de Seis aportan todos sus conocimientos técnicos a la preparación de su queso; quiénes les obtendrán sensaciones gustativas
inigualables.
Su entrega se hará en cartones “enfriados” para preservar los quesos durante un plazo de 72h y que evitará así el
détérioraton de los productos.
(Quiere tener en cuenta: nos reservamos el derecho a expedirles sus pedidos el Lunes cuando las pasan
el Viernes - por pura higiene y de protección de las mercancías).
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Calidad óptima para este queso granjero a la leche cruda
Originario del valle de Thônes desde el siglo XIII, el Reblochon de Saboya, escoria o agricultor, adquiere al refinamiento un sutil aroma de avellana.
Antes fabricado con la leche de la segunda trata (el rebloche) les ofrece un corazón codicioso en una pasta blanda y que se funde.
Peso: de 450 a 550g; refinamiento: 3 a 4 semanas.
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La tradición saboyana
Afianzada a lo sumo profundo del traditon quesero saboyano, la variedad del Volumen de Saboya refleja la riqueza de nuestra
cultura gastronómica. Producida en Saboya y AltoSaboya, de la leche al refinamiento, se protege rigurosamente y en adelante
definida sobre su talón.
Peso: 1,3 kg - Refinamiento: 1 a 3 meses.
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Pequeña Tomme
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